Marca Registrada, Empresa 100% Mexicana con el sazón de la Abuela
Para Negocios & Chef Ejecutivos
Un producto base de calidad gourmet, técnicamente preciso y listo para integrarse a cocinas profesionales, permitiendo al chef optimizar tiempos, controlar costos y ampliar su creatividad, sin sacrificar sabor ni presentación.
Ingeniería Gastronómica: versatilidad y Precisión en su cocina.
Nuestras crepas funcionan como un lienzo culinario profesional, diseñado para responder a los estándares técnicos de la alta cocina.
Especificaciones Técnicas:
Crepa de harina de trigo premium
Diámetro constante de 20 cm, ideal para emplatados uniformes
Peso controlado de 28 g (+/-) para un costeo exacto
Textura y estructura óptimas para rellenos salados, dulces y montajes complejos
Venta por docenas lo que optimiza su manejo y logistica
entregas programadas en 24 a 72 hrs según volumen.
Aplicaciones: Desayunos de autor, cartas principales, banquetes, catering y eventos de alto nivel.
Eficiencia operativa para cocinas de alto rendimiento.
Entendemos la exigencia de una cocina de 5 estrellas. Nuestro producto está diseñado para eliminar tiempos muertos en preparación base, permitiendo que la brigada se concentre exclusivamente en la creación, ejecución y el detalle final del plato.
Beneficios clave: Producto listo para uso inmediato Optimización de costos operativos Ampliación del menú con mínima inversión Costo competitivo: $80.00 por docena, y cada 10 docenas nosotros te brindamos 1 de cortesía.
Orgullosos aliados de Hacienda Puerta Grande, Salón Selva Negra, Edna Domínguez Catering, Hotel Kristal Satélite, Hoteles Hyatt Regency, Salón Party Hills.
Logística de Respuesta:
Entregas en el Área Metropolitana de la CDMX en un margen de 24 a 72 horas.
Inspiración culinaria con las Crepas de la Abuela.
Ejemplos de maridajes que demuestran la versatilidad de nuestra receta:
Cochinita pibil con cebolla morada artesanal
Pollo al alambre con emulsión de chile poblano
Res selección con reducción especial
Frutos rojos con miel maple
Jamón y queso manchego estilo bistró
Una base neutra que se adapta a la identidad de cada cocina.
«Compruébelo en su propia cocina»
Antes de cambiar su carta, véalo funcionar. Le llevamos una degustación en vivo, sin costo ni compromiso, para que su chef evalúe la textura, resistencia y versatilidad del producto con los guisados que ya maneja en su menú.
Las Crepas de la Abuela 